post

Entrées
Crevettes Bouquet sur Mousseline de Chou-Fleur au Curry

Salade de Gésiers déglacés au Balsamique

Caillette du Var

Desserts
Tarte Fine aux Figues, Crème d’Amande

Crème Brûlée au Toblerone

Pain Perdu de mon Enfance

Plats
Emincé de Côte de Porc Duroc (Cochon Noir de Gascogne), Sauce à l’Armagnac, Gnocchis à la Romaine & Sucrine

Pavé de Lieu Jaune Grillé, Emulsion de Livèche & Méli-Mélo de Légumes

La Blanquette de Veau de Mémé Denise, Riz & Salade Verte