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Parce qu’on s’est dit que de pouvoir accompagner son plat avec le vin parfait, commencer ou finir son repas avec le juste nectar – avec ou sans-alcool – ou simplement faire une belle découverte, c’est tout aussi important que de bien manger !

Alors, on a refait toute la carte des boissons, que l’on appellera désormais « breuvages ».

Nos vins, avec de plus en plus de références en bio-dynamie, toujours dans le mariage idéal avec notre cuisine, des apéros décalés (olive distillée, apéritif au melon…), des sans-alcool artisanaux et ultra-bio (limonade et thé glacé à l’eau des Pyrénées, nectars de fruits aux accents de garrigue…), des spiritueux comme de véritables bijoux (poire prisonnière, absinthe, liqueur de clémentine, rhums d’Amérique Centrale, bourbon post-prohibition, des fruits à l’eau-de-vie comme chez papi…) et un Vide-ta-Cave inédit !

Nous avons apporté un soin tout particulier à la description de chacun de nos breuvages pour former une Carte comme un recueil, un véritable missel, on vous attend donc nombreux pour déguster nos trésors dont nous ne sommes pas peu fiers !

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